Udine (lunedì,28 luglio2025)–Grazie al prezioso contributo di Fondazione Friuli, la Cooperativa Arte e Libro di Udine ha dato vita a un’esperienza formativa e umana di grande valore: un corso di cucina inclusiva rivolto a dieci giovani adulti con disabilità, realizzato nell’ambito del progetto “Arte e orto, arte e gusto”.
di Mara Vidon
Il corso si è svolto nei locali del laboratorio di cucina della cooperativa e ha rappresentato un’opportunità concreta per garantire continuità formativa nei mesi di pausa delle normali attività del Centro Solidarietà Giovani. I partecipanti, seguiti da uno chef professionista e affiancati da tre tutor, hanno potuto affinare competenze fondamentali nella cucina di base, nella panificazione e nella preparazione di dolci.
Non si è trattato solo di un’attività didattica: i giovani corsisti sono stati coinvolti in prima persona nella realizzazione di menù per importanti occasioni. Tra queste, la festa per i 40 anni della cooperativa, un banchetto di assaggi offerti alla Settimana sociale dei Cattolici di Trieste, e il pranzo sociale settimanale del venerdì, ormai appuntamento fisso per Arte e Libro.
“Il contributo di Fondazione Friuli è stato molto importante per dare continuità a un corso che ha saputo rinnovarsi e sta dando molte soddisfazioni: ai partecipanti, che vedono rafforzate le competenze e accrescono la fiducia nei propri talenti e autonomie, e a noi tutti, che siamo i primi ad apprezzare il loro lavoro – sottolinea la presidente di Arte e Libro Katia Mignogna –. Aver colmato un vuoto tra una edizione e l’altra del corso di cucina ha dato poi una risposta anche alle famiglie in mesi in cui è davvero difficile trovare alternative stimolanti capaci di arricchire e ampliare competenze in un ambiente sereno che lascia spazio alla creatività individuale. Orgogliosi dell’impegno e della gioia che questa esperienza ha portato alle persone coinvolte, esprimiamo un sincero grazie a Fondazione Friuli, che continua a sostenere e credere nei nostri progetti. Sentiamo con la Fondazione una forte affinità di visione: da anni promuove lo sviluppo del territorio partendo dagli stessi pilastri che guidano anche il nostro operato: formazione, coesione sociale e valorizzazione delle persone. Insieme, costruiamo opportunità concrete e inclusive, capaci di generare valore per tutta la comunità».
Last modified: Luglio 28, 2025
