Udine (mercoledì, 8 ottobre 2025) — L’Università di Udine si prepara a inaugurare un impianto di acquacoltura unico nel Triveneto, situato presso l’Azienda agraria universitaria “Antonio Servadei” a Pagnacco. La cerimonia è in programma venerdì 10 ottobre alle 15, all’interno del progetto europeo Circular Rainbow, coordinato dal Dipartimento di Scienze agroalimentari e ambientali.
di Ludovica Maura Santarelli
La nuova struttura rappresenta un passo avanti per l’acquacoltura sostenibile e circolare: il sistema di ricircolo dell’acqua ottimizza l’uso della risorsa idrica, riducendo sprechi, e permette la valorizzazione dei reflui, trasformandoli in risorse utili. Grazie a queste tecnologie, l’acquacoltura locale diventa più efficiente e rispettosa dell’ambiente, con possibili applicazioni su scala industriale. All’inaugurazione parteciperanno il delegato dell’Ateneo alla ricerca, Francesco Pitassio, il direttore del Dipartimento, Edi Piasentier, e la responsabile scientifica del progetto, Gloriana Cardinaletti.
La giornata si aprirà al mattino, dalle 9, con un convegno sull’“Acquacoltura circolare” nella Sala della vite e del vino del Dipartimento di Udine. L’incontro vedrà i saluti dei direttori del Dipartimento, Piasentier, del Ciheam di Bari, Biagio Di Terlizzi, e dell’Associazione piscicoltori italiani, Andrea Fabris, seguiti da interventi dedicati alla tecnologia e alla mangimistica sostenibile per trote e orate.
Tra i relatori, Roberto Pastres ed Emilio Tibaldi presenteranno il progetto Acquainnova 2.0, mentre Lucilla Iacumin e Giulia Pascon illustreranno la risposta dei pesci ai mangimi circolari. Piasentier e Saida Favotto si concentreranno sul gradimento sensoriale dei pesci, mentre altri studi approfondiranno la fattibilità economica e l’innovazione dei sistemi di ricircolo a basso consumo energetico. Infine, Francesca Tulli e Alessandro Chiumenti evidenzieranno le potenzialità applicative dei reflui, completando il quadro di un’acquacoltura sempre più sostenibile e competitiva.
Foto di Karel Mistrìk
Last modified: Ottobre 8, 2025
